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Recette joue de porc au four basse température. Enfournez-le pour 3 heures à 85C. Web recette de rouelle de porc au vin blanc 1 rouelle de porc30 cl de vin blanc2 oignons1 bouquet garni5 carottesSel poivreNoubliez pas dactiver la clo.
Au bout d1h30 si vous avez une thermosonde contrôlez régulièrement la température. Rôti de porc de 1kg dans. Recette joue de porc au four basse température recette joue de porc au four basse température Posted at 1048h in traitement borderline forum by chercheur cnrs salaire.
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Déposez le rôti dans un plat à four. Facile à préparer et. La cuisson à basse température et sous vide est basée sur la précision de la température et de la durée de cuisson.
Sortez le rôti gardez-le au chaud avec un couvercle ou un papier alu. Cette cuisine est très pratiquée par les chefs étoilés. Le rôti sera alors parfaitement cuit.
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